以前一天去一家奶茶店工作12个小时，只工作3天，没工资，能不能投诉？

法律分析：1，收集在职证据2，与老板沟通协商3，走法律途径
不发工资的劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下方式：
（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报；
（2）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
（3）通过诉讼途径解决。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第六十八条 非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
第六十九条 非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。

1、找老板协商。为节省时间跟精力，建议可以先试试直接找老板协商处理。
2、找劳动部门投诉。投诉时，一般是找劳动监察部门，投诉后，由其责令老板及时支付工资。
3、找劳动仲裁机构仲裁。员工被找借口拖欠工资，在劳动关系存续期间追讨工资，将不受仲裁时效的限制，一旦离职的话，就要从劳动关系终止之日起一年内提出。
4、找法院提起诉讼。发现经过以上方法都无法拿回工资的，那么员工最后可以去法院提起诉讼处理。
拓展资料
按照法律依据：《劳动争议调解仲裁法》规定，提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。
最后，发现老板一直找借口拖欠工资的，员工最好是提高警惕，一旦发现不对，比如老板跑路等，那么建议就要积极采取措施。如果被拖欠工资的人较多，并且工资总额较大，那么必要时也可以报警处理。不过，最好是按照一般劳动争议处理办法解决。
劳动部关于印发《工资支付暂行规定》的通知 》劳部发〔1994〕489号
第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。 用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济 补偿，并可责令其支付赔偿金。
克扣或者无故拖欠劳动者工资；拒不支付劳动者延长工作时间工资的；低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
第十九条 劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

不管你长期还是短期，只要你实际在老板那里打工，而且没整天旷工啥的，就必须付给你工资。
否则的话，你就准备好相关材料（主要是证明你在那工作的证据），去你所在地劳动局的劳动仲裁部门进行投诉，记得开录音，因为有些部门并不作为，如果他们不作为，你就接着往上反应。
如果他们给你解决了，记得向人说声谢谢。