邻居们正在原来的二层楼顶安装太阳能电池板来遮挡我家唯一的一点采光，我该怎么办？

您好，建议协商解决

邻居建筑物遮挡自己家阳光要求拆除可以。
收集好相关证据后，可采取先和邻居协商，选择租赁或一次性补偿，甚至拆除等方式补偿损失。如协商不成，可请求村中威望高者或村委介入协调处理，争取协商解决。
如果依然没能和平解决，可到当地相关国土部门投诉反馈，请求帮助解决相关问题。最后，如依然没能解决，可到法院提起诉讼。
楼顶要搭建阳光房，须城建规划部门批准，取得规划许可证后方可以施工建设，否则，就是违法行为，依法要被城建机关处罚款和拆除处理。
法律依据：《城乡规划法》第四十条 在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。
违章建筑是指未取得拟建工程规划许可证(原址、选址建房意见书)，在规划区以外建设，违反《土地管理法》、《城乡规划法》、《村庄和集镇规划建设管理条例》等相关法律法规的规定动工建造的房屋及设施。
违章建筑存在侵占安全通道和非法占用耕地等、影响城市公共空间、破坏生态环境等特点，并且很多违章建筑还隐匿在合法建筑里面。违法建筑损害了政府公信力，破坏了城市风貌，并制约城市健康发展和城乡规划执行，也影响了城市的未来发展。
违章建筑存在侵占安全通道和非法占用耕地等、影响城市公共空间、破坏生态环境等特点，并且很多违章建筑还隐匿在合法建筑里面。违法建筑损害了政府公信力，破坏了城市风貌，并制约城市健康发展和城乡规划执行，也影响了城市的未来发展。
国家规定，违章建筑不仅要被拆除，违建当事人还要承担拆除违建所花费的全部费用。
国家规定，违章建筑不仅要被拆除，违建当事人还要承担拆除违建所花费的全部费用。
2020年5月27日，自然资源部日前印发《关于加强国土空间规划监督管理的通知》，要求规范规划编制审批，严格规划许可管理，实行规划全周期管理，对新增违法违规建设零容忍，一经发现，及时严肃查处。
2020年5月27日，自然资源部日前印发《关于加强国土空间规划监督管理的通知》，要求规范规划编制审批，严格规划许可管理，实行规划全周期管理，对新增违法违规建设零容忍，一经发现，及时严肃查处。

这样的情况需要看邻居的房屋建设，是不是得到主管部门的批准，如果有主管部门的批准，而且邻居也是按照主管部门批准的范围进行的建设，作为邻居，就只能接受这个现实。但如果这个新建的房屋，在冬季遮挡阳光，是题主家的光照每天少于一小时，就可以申请要求邻居拆或改建，使题主家每天光照恢复一小时及以上。