工人在酒店喝酒后摔倒应该如何赔偿？

首先看其是否达到醉酒程度，如果达到醉酒，不论什么原因皆不得认定为工伤。如果没有达到醉酒程度，再看看是否成立工伤，如果构成工伤，按照工伤保险的相关条例来对其进行赔偿，如果不构成工伤，其摔伤结果由劳动者自己承担。如果因工作原因发生事故的，应及时向当地劳动保障行政部门申请工伤认定。被认定为工伤后，应拿着工伤认定书到当地劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定。拿到工伤认定书和伤残等级鉴定书之后，就可以到用人单位或劳动保障部门的工伤保险经办机构领取工伤保险待遇。如果所在单位没有参加工伤保险，工伤保险待遇由用人单位支付。用人单位参加了工伤保险的，就由工伤保险经办机构从工伤保险基金中按标准支付工伤保险待遇。
法律依据： 《工伤保险条例》第四条
用人单位应当将参加工伤保险的有关情况在本单位内公示。
《工伤保险条例》第十六条
职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：

（一）故意犯罪的；

（二）醉酒或者吸毒的；

（三）自残或者自杀的。

法律分析：饭店责任，根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件若干问题的解释》的规定，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织、未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百九十八条 宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

法律分析：雇工酒后工作出现事故的，分具体情况确定雇主责任：如果雇主在安全工作很到位，没有过错，是雇工不带安全帽，让雇工带，雇工不听。喝酒走路不稳定，雇主不让雇工干活，雇工非干不可，雇工负主要责任。雇主负补偿责任。雇主应该给予补偿金，约20%到30%。；如果雇主放弃在现场监管责任，雇工不带安全帽不制止，唱酒多了，还上岗干活，雇主不管，雇主负主要赔偿责任，约负80%，死了的雇工自己责任约20%
法律依据：《工伤保险条例》第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的； 　　
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的； 　　
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。