离职不发工资，不签劳动合同，不购买社保

1、可自主离职：用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，不需受提前30天的限制，更不用批准，可立马走人。　　
2、可获取经济补偿：员工以上条理由离职时，用人单位应当向其支付经济补偿，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。　　
3、可主张双倍工资：劳动法第八十二条规定，“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”　　
4、《社会保险法》第四条　　中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。

在我国劳动者与用人单位不签劳动合同不交社保，劳动者向与用人单位协商补签劳动合同和补缴社会保险费；协商不成，向调解组织申请调解；调解不成，向劳动行政部门和社会保险行政部门投诉；也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；其他解决方法。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

不签劳动合同不交社保，劳动者向与用人单位协商补签劳动合同和补缴社会保险费；协商不成，向调解组织申请调解；调解不成，向劳动行政部门和社会保险行政部门投诉；也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；其他解决方法。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。