耳朵伤残鉴定标准为双耳听力损失≥91dB的为四级伤残,双耳听力损失≥81dB的为五级伤残、双耳听力损失≥71dB的为六级伤残、双耳听力损失≥56dB的为七级伤残、双侧耳廓部分或一侧耳廓大部分缺损为八级伤残等。应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。
法律依据:《
民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的,应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用,以及因误工减少的收入。
造成残疾的,还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的,还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。