我原是在宾馆的餐厅工作，已经在这个岗位上四年了，现在来了一个新的店长，要调动我的职位，让我去客房打扫工作，我不同意，现在就要把我辞了，我现在该怎么做

不是，用人单位调动劳动者岗位，需要和劳动者协商一致，对劳动合同做变更；单方面调岗违法，劳动者可以即时离职，要求支付经济补偿金。根据《劳动合同法》第三十五条用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

二、根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条的规定，公司应该全面履行合同义务，按照劳动合同约定提供工作岗位和劳动条件，不得强迫你待岗，所以，你拒绝签订待岗协议是合法的。
三、根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条规定，工作内容属于劳动合同的必备条款。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，公司变更劳动条款必须与劳动者协商一致，并签订书面合同。所以，公司对你进行调岗应该与你协商一致，未经协商一致，公司不得对你进行调岗。
四、公司强制调岗，未按照劳动合同约定提供工作岗位和履行工作的条件，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，你有权解除劳动合同并要求公司支付经济补偿。
五、根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条的规定，经济补偿按你在公司工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向你支付半个月工资的经济补偿。但根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十七条的规定，《中华人民共和国劳动合同法》施行之日存续的劳动关系在《中华人民共和国劳动合同法》施行后解除的，经济补偿自《中华人民共和国劳动合同法》施行之日起计算。《中华人民共和国劳动合同法》于2008年1月1日施行，所以，你工作了12年10个月，你可以要求公司支付九个半月工资的经济补偿。