本人14年包工包材料干，防水工程总价30万，间接5万余，不给我该怎么办

有没有合同、结算单等证据证明，建议起诉处理

有合同吗？结算了没有？协商处理，协商不好的只能起诉

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法律分析
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对于包工不包料不给钱的情形，如果当事人将材料毁坏的，有可能属于违反治安行为，也可能涉嫌刑事犯罪，需要依法承担相应的法律责任。具体情况，请当事人自行根据实际情况及相关法律规定进行核实确定，以维护自身合法权益。
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法律依据：
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《中华人民共和国治安管理处罚法》
第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
第五十条 有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：
（一）拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；
（二）阻碍国家机关工作人员依法执行职务的；
（三）阻碍执行紧急任务的消防车、救护车、工程抢险车、警车等车辆通行的；
（四）强行冲闯公安机关设置的警戒带、警戒区的。
阻碍人民警察依法执行职务的，从重处罚。