我想问一下，工厂的正式工人必须等30天才能离开

是的，原则上正式工离职一般是需要等一个月的。劳动法规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，就可以解除劳动合同。但是如果能和用人单位双方协商一致，也可以提前解除劳动合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第三十六条 用人单位与劳动都协商一致，可以解除劳动合同。

1、劳动者可以提前三十日以书面形式通知用人单位离职。
2、如果存在下列情形，劳动者可以随时离职，并且可以获得经济补偿：
(1)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(2)未及时足额支付劳动报酬的;
(3)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(4)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(5)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的。
3、相关法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第三十八条
劳动者可以随时辞职情形的规定。
第四十六条
有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
(一)劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的;
(二)用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的;
(三)用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的;
(四)用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的;
(五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的;
(六)依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的;
(七)法律、行政法规规定的其他情形。

1、工厂不让离职的，劳动者可以提前三十日向工厂的人事管理部门提交离职申请书。在三十天时间届满后，劳动者属于依法离职，与用人单位的劳动关系就解除了。如果用人单位违反劳动时间，导致劳动者离职的，延长工作时间每月累计不得超过36个小时，应当支付相应的加班工资。
2、法律依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。