每天结工，压七天工资，接下来一天一发，签三个月的合同，现在有事做不到，七天工资不给我，合法吗？

用人单位在与劳动者签劳动合同后压工资是不合法的。单位需要每月按时足额向劳动者支付工资，不能有克扣或者拖欠工资的行为，否则劳动者可以采取法律手段来维权。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。
不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第七条
工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
第九条
劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
第十六条
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

这个问题应当根据不同情形进行处理。如果双方对于拖欠工资并没有争议，只是用人单位拖欠未付，劳动者可以向当地劳动保障监察机构投诉，要求用人单位支付。如果双方存在争议，可以申请劳动争议仲裁，解决争议问题。

不合法。
按照法律规定，只要劳动者实际提供了劳动，用人单位就应当支付工资。因此即使没签劳动合同，工作了三天也是有工资的，更何况十五天。用人单位不按规定支付劳动者工资的，劳动者可以向劳动争议调解委员会申请调解，调解不成的可以申请仲裁，也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。