我买了一辆二手专用作业车手续的箱式卡车，准备做小吃车。需要办理什么手续？

如果是营业性质，你要到当地运管部门办理营运证

小吃车需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：食品经营许可申请书；营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十五条　食品生产经营许可的有效期为5年。
食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十八条　食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。

小吃车需要办理工商营业执照和食品经营许可证两个证件。如果是属于固定经营场所的小吃车，可以办理营业执照，也就是在房内的经营，如果属于流动经营，归城管管理，不办理营业执照。
营业执照丢失补办流程是什么
1、向原登记机关申报营业执照挂失；
2、法人签署《营业执照遗失/补发申请报告》公司盖章；
3、法人签署《指定代表人或共同委托代理人授权委托书》公司盖章，指定代表人或共同委托人的身份证明；
4、登报声明营业执照遗失；
5、到时间领取新证。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。
仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
第三十六条
食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。
县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。
食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。