商铺拆迁，拆迁补偿协议应该跟谁签订？

商铺拆迁协议应当包括：1、当事人的名称以及住址；2、拆迁房屋的地址；3、补偿方式；4、停产停业损失补偿；5、补偿金额、安置用房面积和安置地点；6、搬迁期限、搬迁过渡方式和过渡期限；7、违约责任。只要双方确定好就一定要签字确认。在写的时候就要按真实的情形来进行制定，确保被拆迁者的利益不会受到损害。
法律依据：《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条：房屋征收部门与被征收人依照本条例的规定，就补偿方式、补偿金额和支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁费、临时安置费或者周转用房、停产停业损失、搬迁期限、过渡方式和过渡期限等事项，订立补偿协议。
补偿协议订立后，一方当事人不履行补偿协议约定的义务的，另一方当事人可以依法提起诉讼。

法律分析：商铺拆迁协议应当包括：1、当事人的名称以及住址；2、拆迁房屋的地址；3、补偿方式；4、停产停业损失补偿；5、补偿金额、安置用房面积和安置地点；6、搬迁期限、搬迁过渡方式和过渡期限；7、违约责任。只要双方确定好就一定要签字确认。在写的时候就要按真实的情形来进行制定，确保被拆迁者的利益不会受到损害
法律依据：《国有土地上房屋征收与补偿条例》
第八条 为了保障国家安全、促进国民经济和社会发展等公共利益的需要，有下列情形之一，确需要征收房屋的，由市、县级人民政府作出房屋征收决定：
（一）国防和外交的需要；
（二）由政府组织实施的能源、交通、水利等基础设施建设的需要；
（三）由政府组织实施的科技、教育、文化、卫生、体育、环境和资源保护、防灾减灾、文物保护、社会福利、市政公用等公共事业的需要；
（四）由政府组织实施的保障性安居工程建设的需要；
（五）由政府依照城乡规划法有关规定组织实施的对危房集中、基础设施落后等地段进行旧城区改建的需要；
（六）法律、行政法规规定的其他公共利益的需要。
第二十五条 房屋征收部门与被征收人依照本条例的规定，就补偿方式、补偿金额和支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁费、临时安置费或者周转用房、停产停业损失、搬迁期限、过渡方式和过渡期限等事项，订立补偿协议。
补偿协议订立后，一方当事人不履行补偿协议约定的义务的，另一方当事人可以依法提起诉讼。

拆迁补偿协议是房屋征收部门与被征收人签的，农村拆迁补偿协议的签订主体是农村集体经济组织和相关的政府部门，前者以村民委员会为典型代表，后者以政府征地办公室为典型代表。
《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条法律依据：《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条
《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条
房屋征收部门与被征收人依照本条例的规定，就补偿方式、补偿金额和支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁费、临时安置费或者周转用房、停产停业损失、搬迁期限、过渡方式和过渡期限等事项，订立补偿协议。补偿协议订立后，一方当事人不履行补偿协议约定的义务的，另一方当事人可以依法提起诉讼。