刚入职，想离职，但单位在一个月内没有与我签订劳动合同（不到一个月），不能解除劳动合同，该怎么办？

公司不给解除劳动合同的办法是劳动者是可以反映到劳动局、仲裁委员会处理，造成劳动者损失的，可以要求公司赔偿。此外，员工必须是提前30天申请辞职，而且按公司人事部规定办理离职手续才能维权。

法律依据: 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条:劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条：用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。劳动者可以与用人单位进行协商。如果协商不成，可以通过劳动仲裁的法律途径解决。对劳动者造成的损失，用人单位需要赔偿。一般情况下，劳动者需要提前三十天提出离职申请，可以与用人单位解除劳动合同。

个人想解除劳动合同的，可以通过下列方式解除：
一、提前三十日以书面形式通知用人单位要离职，三十天后与单位解除劳动合同。即在用人单位没有过错的情况下，劳动者要求解除劳动合同，必须提前三十日以书面形式通知用人单位，不能说走就走。
二、与单位协商进行协商，协商一致后解除劳动合同。
三、如果单位存在下列情况的，劳动者可以随时要求与单位解除劳动合同，不需要协商也不需要单位同意：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。法律依据：《劳动合同法》第三十八条，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

劳动者与公司签订劳动合同后是不可以随时辞职的，劳动者辞职的，只需要提前一个月以书面的形式通知用人单位就可以解除劳动关系。
个人提出离职分三种情况：
1、用人单位存在法律依据：《劳动合同法》38条的情况，劳动者书面提出解除劳动关系后可以立即走人不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金(每工作1年支付1个月工资)及办理离职手续等;
2、没有提前30天提出离职，用人单位也不存在《劳动合同法》38条的情况，劳动者直接提交辞职信就走人，这个时候就是违法了，给用人单位造成的直接经济损失、招聘劳动者产生的费用，用人单位可以要求劳动者承担。
3、依据《劳动合同法》37条，劳动者提前30天提出的书面离职，不需要用人单位批准就可以离职。其中，试用期提前3天书面提出;用人单位有义务结清工资办理离职手续。