你好。我在饭店工作出了一个规定一次罚款1万元这合理吗

饭店对员工罚款不合理。因为有相关的法律规定，行政执法机关才可以对公民的违法行为进行罚款，而公司并不属于行政执法机关，因此公司是没有权利对员工罚款的。员工工作时出现过错，公司想要处罚员工的，可以在劳动合同中约定员工未完成劳动定额或承包任务，公司可以发放最低的工资或者要求其赔偿因此造成的损失。
如果公司对员工进行罚款的，员工可以去申请劳动仲裁来维权。因为有规定各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。
：《工资支付暂行规定》第十六条法律依据：《工资支付暂行规定》第十六条
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
第十五条
用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：
（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；
（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；
（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；
（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。

按照用人单位依法制定的规章制度处罚
和工资是多少没有关系
并且劳动合同有约定的话，罚款少于用人单位的损失，用人单位还可以追究
工资支付暂行规定
第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

根据违法事实确凿并有法定依据，对自然人处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。用人单位对劳动者的罚款不合理的，劳动者可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。