今天骑电动车被扣留了，说我的车是套牌，扣走了，但是我买车只有手写收据，该怎么办？以前卖车的老板还不干了，该怎么处理

交通事故车辆扣留后车辆上面的货物能不能卸下来?　　
1、可以的。货物重量检测完成后，可以卸货。车辆检测完毕后，车主也可以要求提车。但对方如果向法院提出交保扣车的话，法院对对车辆进行查封。　　
2、公安机关交通管理部门不得扣留事故车辆所载货物。对所载货物在核实重量、体积及货物损失后，通知机动车驾驶人或者货物所有人自行处理。当事人不自行处理的，按照《公安机关办理行政案件程序规定》第一百五十五条、第一百五十六条的规定办理。

交通事故车辆被扣后，一是等交警处理完先关证据收集工作后通知提车，二是缴纳一定的保证金，提车。
根据《道路交通事故处理程序规定》
　　第二十八条　因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆及机动车行驶证，并开具行政强制措施凭证。
扣留的车辆及机动车行驶证应当妥善保管。
　　公安机关交通管理部门不得扣留事故车辆所载货物。对所载货物在核实重量、体积及货物损失后，通知机动车驾驶人或者货物所有人自行处理。
无法通知当事人或者当事人不自行处理的，按照《公安机关办理行政案件程序规定》的有关规定办理。
　　第三十七条　需要进行检验、鉴定的，公安机关交通管理部门应当自事故现场调查结束之日起三日内委托具备资格的鉴定机构进行检验、鉴定。
尸体检验应当在死亡之日起三日内委托。
　　对现场调查结束之日起三日后需要检验、鉴定的，应当报经上一级公安机关交通管理部门批准。

根据我国《侵权责任法》的相关规定，牌照实际主人因被套牌而发生的合理损失，套牌人均应予以赔偿。对通过交通违法证据图片比对发现套牌违法车辆与被套牌车辆特征明显不符，公安交警部门会撤销使用套牌期间发生的交通违法信息。
具体关于车辆被套牌违章如何处理的问题 　　车辆被套牌违章怎么办？ 　　因车辆被套牌的，车主可选择向机动车登记地或违法行为发生地公安机关交通管理部门报案。 　　根据公安部的相关规定，对通过交通违法证据图片比对发现套牌违法车辆与被套牌车辆特征明显不符，或者报案人能够提供证据证明车辆号牌被套用的，公安机关交通管理部门在核实证据材料后，撤销使用套牌期间发生的交通违法信息，并将相应的交通违法信息录入套牌管理系统。
　　对使用套牌期间发生的交通违法信息属于省际转递信息的，由机动车登记地公安机关交通管理部门予以撤销；属于省内转递信息的，由违法行为发生地公安机关交通管理部门予以撤销。
　　如遇到车辆被套牌时，交通管理部门往往要求牌照的实际主人驾驶被套牌车辆到场接受检查，如果不开车就带好行驶本、驾驶本、身份证等证件本人到场，这自然给车牌的实际主人造成一定的金钱和时间上的消耗。
我国《侵权责任法》规定：被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任；行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任