我要变更性名和名字单位要重新签合同，按照新员工入职

1、员工在同一用人单位离职后重新入职的，如果过去约定过试用期，那么不能再约定试用期；如果过去没约定过试用期，那么可以约定试用期。
2、《劳动合同法》第19条第2款规定：”同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。“员工在同一用人单位离职后重新入职，属于同一用人单位与同一劳动者重新签订劳动合同，因此，只能约定一次试用期。如果在过去的劳动合同中约定了试用期，那么重新签订劳动合同就不能再约定试用期，如果过去没有约定过试用期，那么可以约定试用期。

交社保一定要签合同。社会保险属于国家强制性保险险种，任何建立了劳动关系的单位和个人都必须参加，对此，《劳动法》第七十二条作了明确规定;《劳动合同法》第十七条第七款也把“社会保险”作为劳动合同的必备条款，足见国家对社会保险的高度重视：
1、由于社会保险是劳动合同的必备条款，因此，只要劳动者与用人单位形成劳动关系，签订了劳动合同，企业就必须为劳动者按时、足额缴纳社会保险费。
2、企业为劳动者缴纳社会保险的前提是双方建立劳动关系，自然需要跟劳动者签订劳动合同。
3、企业没给劳动者上社会保险，未必就说明企业一定没有与劳动者签订劳动合同，因为并不排除部分企业未严格执行《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。
4、劳动合同中没有关于社保的规定，并不影响合同的有效性，但劳动者有权在用人单位未按规定缴纳社会保险的情况下，依据《劳动合同法》第三十八条第一款第三项的规定，解除与用人单位的劳动合同，要求用人单位支付《劳动合同法》第四十七条规定的经济补偿，补交欠缴的社会保险费等。