当时老板口头承诺的工资和项目部签订的工资不一样。在这种情况下，如何讨薪？

口头承诺的工资和实际发的不一样，一定要找公司领导问清楚。如果不能满足你的要求，可以跟对方进行协商，要求对方按照对方承诺的要求支付工资，如果对方拒绝，可以向当地的劳动监察大队举报，要求对方支付，还可以提起劳动仲裁，保护自己的合法权益。

1、协商程序，协商是指劳动者与用人单位就争议的问题直接进行协商，寻找纠纷解决的具体方案。与其他纠纷不同的是，劳动争议的当事人一方为单位，一方为单位职工，因双方已经发生一定的劳动关系而使彼此之间相互有所了解。双方发生纠纷后最好先协商，通过自愿达成协议来消除隔阂。2、申请调解，调解程序是指劳动纠纷的一方当事人就已经发生的劳动纠纷向劳动争议调解委员会申请调解的程序。3、仲裁程序，仲裁程序是劳动纠纷的一方当事人将纠纷提交劳动争议仲裁委员会进行处理的程序。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十八条　有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，劳动者可以与用人单位解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：
（一）劳动者与用人单位协商一致的；
（二）劳动者提前30日以书面形式通知用人单位的；
（三）劳动者在试用期内提前3日通知用人单位的；
（四）用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（五）用人单位未及时足额支付劳动报酬的；
（六）用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（七）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（八）用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使劳动者在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（九）用人单位在劳动合同中免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（十）用人单位违反法律、行政法规强制性规定的；
（十一）用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的；
（十二）用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的；
（十三）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

口头承诺的工资和实际发的不一样，一定要找公司领导问清楚。不能糊里糊涂的工作，如果他的解释是你能够接受，就安心工作。如果不能解说，阐述你的理由，或者是实在不能满足你的要求，可以跟对方进行协商，要求对方按照对方承诺的要求支付工资，如果对方拒绝，可以向当地的劳动监察大队举报，要求对方支付，还可以提起劳动仲裁，保护自己的合法权益。
法律依据：
《工资支付暂行规定》第七条 工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。