盗窃证据不足的处理办法是:如果因此不能认定被告人有罪的,则法院应作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。只有在证据确实、充分,依法能认定被告人有罪的情形下,才能作出成立
盗窃罪的判决。
《
中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条法律依据:《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条
《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条
在被告人最后陈述后,审判长宣布休庭,合议庭进行评议,根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定,分别作出以下判决:
(一)案件事实清楚,证据确实、充分,依据法律认定被告人有罪的,应当作出有罪判决;
(二)依据法律认定被告人无罪的,应当作出无罪判决;
(三)证据不足,不能认定被告人有罪的,应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。