没有购买合同，货已经收到却不付款，可以起诉吗

买卖纠纷没有合同的，一样可以起诉。可以提供送货单、收货单、结算单、发票等主张买卖合同关系，提出主张的一方享有出示证据证明该收货单或者相关材料的真实性、关联性、合法性。法律依据：《关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第一条
当事人之间没有书面合同，一方以送货单、收货单、结算单、发票等主张存在买卖合同关系的，人民法院应当结合当事人之间的交易方式、交易习惯以及其他相关证据，对买卖合同是否成立作出认定。对账确认函、债权确认书等函件、凭证没有记载债权人名称，买卖合同当事人一方以此证明存在买卖合同关系的，人民法院应予支持，但有相反证据足以推翻的除外。

没有合同买卖可以起诉。未签订书面合同，但如果双方口头协商一致的，属于口头合同，如果不是法律规定一定要以书面形式签订的，口头协议也有效，但是需要履行合同的相应证据或证人。如果在合同履行中发生纠纷，可以到法院起诉解决。对来于合同纠纷，应当到被告所在地法院起诉。
没有合同的定金的退还方式如下：
1、定金退还的方式可以是双方协商的，协商不成的话，可以诉讼至法院；
2、按照相关的法律规定，当事人约定以交付定金作为订立主合同担保的，给付定金的一方拒绝订立主合同的，无权要求返还定金；
3、收受定金的一方拒绝订立合同的，应当双倍返还定金。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百九十一条
当事人一方违约后，对方应当采取适当措施防止损失的扩大；没有采取适当措施致使损失扩大的，不得就扩大的损失请求赔偿。当事人因防止损失扩大而支出的合理费用，由违约方负担。

无买卖合同可以起诉吗，取决于具体情况。其他证据可以在合同履行过程中产生，也可以在争议发生后收集。如果货物买卖合同纠纷中没有书面合同，但有提单等证明双方关系的单据，也可以起诉。只要符合民事诉讼法起诉条件的，法院就会受理起诉的。如果没有书面合同证明你是直接利害关系人，是需要补充其他证据证明自己是利害关系人。其他证据可以在合同履行过程中产生，也可以在争议发生后收集。合同没签订与诉讼时效并无直接关系。如果合同的一方损害了合同另外一方当事人的合法权益，则无论双方是否签订了合同，则受到侵害的一方会有有三年的诉讼时效请求法院保护自己的合法权益。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十九条 起诉必须符合下列条件: (一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；(二)有明确的被告; (三)有具体的诉讼请求和事实、理由；(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
第一百二十条 起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。 书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
第一百二十三条 人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百一十九条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人;不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理;原告对裁定不服的，可以提起上诉。