有些顾客在商店里买东西，没有付钱，已经跑掉了，该怎么办？

如果顾客买东西没有付钱便走了，可以向公安机关进行报警并进行相应的处理与调解，如果顾客不是有意为之且愿意支付应付金额，可以当场调解。如果顾客有意为之，属于违法行为，如果涉及金额较大，涉嫌触犯刑法规定的盗窃罪或者诈骗罪。法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

如消费者因购买商品与商家发生纠纷后协商不成的，可以向侵权纠纷的发生地或商家所在地的人民法院提起诉讼，当事人提起诉讼时，应当向人民法院提交起诉状。起诉状应当载明双方的个人信息；诉讼请求和所根据的事实和理由，证据和证据的来源。
起诉商家需要的材料有哪些
1、原告主体资格的材料，企业单位作为原告的应提交营业执照、商业登记证明等材料的复印件；
2、证明原告诉讼主张的证据，如合同、协议、债权文书、收发货凭证、往来信函等。案件的起诉，在于请求法院通过审判对被告人定罪判刑，民事诉讼的提起，在于请求法院通过审判解决争议，要求对方承担相应责任，作出或禁止作出一定行为。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法 》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

首先是先到超市，与超市进行协商解决，如果协商不成，可以向当地工商12315中心或者消协投诉。工商如果协商不成，那么可以到当地法院进行民事诉讼。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付货款十倍的赔偿金。