有人欠我500元不还，已经快三年了

法律分析：可通过协商，调解，诉讼去解决。欠钱不还，双方之间是民事法律关系，双方之间的纠纷属于民事纠纷。解决民事纠纷的方法有双方协商解决，由第三人调解，或者向人民法院起诉。协商、调解不成的，或者不愿意协商、调解的，可以直接向人民法院起诉。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百九十一条 债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
第一百九十二条 债权人提出申请后，人民法院应当在五日内通知债权人是否受理。
第一百九十三条 人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

可以与欠款人协商解决，还可以采取行政调解、仲裁以及诉讼的方式解决。1、欠债人不还钱，最好采取法律手段。2、对于到期欠债不还的，建议尽快向法院起诉要求还款，一旦超过了两年的诉讼时效，丧失胜诉权3、胜诉之后，如果对方在履行期未履行法院判决，可以申请法院强制执行法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十四条 当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
第一百一十九条 起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

别人欠钱三年了不还，只好通过法律途径解决了，如债权债务关系明确，直接向法院申请支付令即可。有借条的话直接就可以起诉对方还钱，但是没借条的情况就会复杂很多。如果可以见到本人的话，可以用一根录音笔把相互说的话录下来，并且录音里面要有从对方嘴里说出来的欠多少钱，而且都没还这些话，一定要从对方嘴里说出来，先去法院咨询一下，录音这些证据占证据可认性多少，然后拿着这些证据到法院起诉。法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百一十条 债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。协议损害其他债权人利益的，其他债权人可以请求人民法院撤销该协议。抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议的，抵押权人可以请求人民法院拍卖、变卖抵押财产。抵押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。
第四百四十七条 债务人不履行到期债务，债权人可以留置已经合法占有的债务人的动产，并有权就该动产优先受偿。前款规定的债权人为留置权人，占有的动产为留置财产。