本人2月在一家五星级酒店定了10月的婚宴，也签了合同交了5000元定金，现酒店单方面违约，说是其他机构要定酒店，硬要我们改地方，也答应赔偿，请问最多可以赔多少呢

买卖合同单方违约赔偿分两种情况： 一种是卖方不履行：
按照客观的计算方法，损失额的计算应以货物的市场价格与合同价格之间的差额作为标准，在以客观标准计算损失时，应注意以下几个问题：
一是这一标准仅适用于合同标的物价格不断上涨的情况。
二是作为计算损失额依据的市场价格一般应是履行地的市场价格。
三是在计算损失额时，还应考虑各种受害人应节省的费用和应减轻的损失。
四是假如买方订立合同的目的是为了将该批货物转卖于他人，并且在该合同签订以后与他人订了转售合同，那么，可以根据转售价与合同之间的差额来计算损失。
另一种是买方拒绝接受货物：
依客观计算方法，应按合同价格与违约时的市场价格来确定卖方遭受的损失，这一点与卖方不交货的计算方法相同。当然，如果货物价格在不断下跌，一般没有可得利益的损失，就不能以价格来计算损失额。

当事人依约定及相关法律规定收取定金的，收取定金一方违约的，需要依法双倍返还定金。而不能直接退还定金。另外，是否需要另外赔偿，请当事人自行根据实际情况及相关法律规定进行核实确定。
相关法律规定：《中华人民共和国担保法》第八十九条　当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。

根据法律的规定，开发商必须持有《预售商品房许可证》才能卖楼花，而且不管是预售商品房还是正式的商品房买卖，都必须签订书面合同。而《担保法》规定“定金应当以书面形式约定”，定金条款又只能是主合同的从合同，那么在房屋买卖合同没有形成的情况下，客户向开发商交的2万元钱就可能是“定金”，也就不存在开发商可以“没收”这2万元的问题。
那么客户交付的只可能是“订金”，而“订金”是应当退还的。但是，如果当时双方签订了书面的预售商品房合同，则可以在合同中约定“定金条款”，那么买方反悔不买时，开发商就完全有权没收定金。
消费者与开发商即使签订了书面商品房预售合同，实际上也还只是一种意向书。在房屋实际交付时，双方须另行签订正式的房屋买卖合同。购房者只有在与开发商签订房屋买卖合同，交付了购房款、拿到开发商开具的发票后，才能向主管部门申办产权证。