别人欠我3000块钱，是分次借的，一次500，我可以起诉他吗，他在河南我在上海，已经借了三年了，现在一直躲着我，没有借条只有转账记录

我国法院在审理民间借贷案件的时候，借条只是证明借贷关系存在的证据之一，只是因为其作为直接证据，证明力较强而已。
因此，是否有借条，并不是认定借贷关系存在的唯一证据。
如果只有借条，没有其他证据加以佐证，便很可能承担败诉的风险。
就题主的问题，在没有借条的情况下，建议你准备以下证据：
转账凭证
支付利息的凭证
对方承认借款的电话录音或者交谈录音
证明借款事实真实存在的证人

按照法律规定，出借人明知借款人是为了非法活动而借款，其借贷关系不予保护。因此，因赌博所产生的接待关系不受法律保护，借款人可选择不还钱。《民法通则》第九十条，合法的借贷关系受法律保护。
　　《最高人民法院关于人民法院审理借贷案件的若干意见》第十一条，出借人明知借款人是为了进行非法活动而借款的，其借贷关系不予保护。对双方的违法借贷行为，可按照民法通则第一百三十四条第三款及《关于贯彻执行(中华人民共和国民法通则)若干问题的意见(试行)》(以下简称《意见》(试行))第163条、164条的规定予以制裁。
　　赌博是一种民事行为，但却是一种违反法律和社会公共利益的行为，我国《刑法》、《治安管理处罚条例》等法律、法规对赌博是明令禁止的，不得赌博是法律的强制性规定，公民和法人必须无条件遵守。
本案债务是因赌博所生的债务，因其违反了上述法律的禁止性规定，当然不产生债的效力。赌博行为也是违反社会公共利益的民事行为。违反社会公共利益，又称违反公序良俗。

1.收集借过钱的证据
没有欠条可以使用其他证据，如银行转账记录、电话录音、证人证言等，能够证明欠款事实和欠款金额即可。因此，要提供当时把钱借给对方的证据，比如向对方转账的银行凭条、如果以现金方式给的钱，要打印从银行取现金的凭条等等。
2.收集主张债权的证据
即收集曾向他要过钱的证据，这一点，主要是防止债权过2年诉讼时效，形式上，既可以是对方以书面形式的“还款计划”，也可以以录音、录像的形式证明曾多次向对方要过钱。在这里和大家说一下，不少人也问过我，自己偷录是否犯法，是否能拿出来当作证据，可以明确地说，只要不侵犯对方的权益，录是可以的，怎么叫侵犯对方权益呢，比如说在对方卧室里，你录人家干点什么，这是不可以的，如果在一个公开的场合，谈了个什么事情，这完全可以录下来作为证据使用。