店员不服从管理，辞退他要求赔偿

员工不服从管理开除是否要赔偿，视情况而定：
1、未经任何协商调动员工工作岗位，员工不服从工作安排将员工辞退的，属于擅自解除或者终止劳动合同的情形，应当向劳动者支付二倍赔偿金；
2、如果劳动者不能胜任工作，用人单位也是有权调整岗位的，此时被辞退不需要赔偿。
辞退的条件有哪些
1、劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作；
2、劳动者不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作；
3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。
：《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条法律依据：：《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条
【经济补偿】有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。

用人单位无故辞退职工，如果符合规定的应当赔偿金的条件，那么作为劳动者可以主张支付赔偿金。如果对方不愿意支付赔偿金，可以到劳动行政部门投诉，也可以到劳动争议仲裁委申请劳动仲裁。
《劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条 规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
《劳动争议调解仲裁法》第九条规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。法律依据：《劳动合同法》第八十七条
用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条 规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
《劳动争议调解仲裁法》第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

首先，企业单纯因为员工不服从管理而辞退员工的，应当给予员工赔偿金。如果不服从管理是因为不能胜任本职工作的，企业应当安排员工调岗或培训。如果经调岗或培训后，仍然不胜任工作的，企业才能对员工行使单方面的劳动合同解除权。
如果企业给员工安排了本职工作之外的任务，此行为属于变更劳动合同的主要内容，用人单位必须先与劳动者协商一致。未经劳动者同意，用人单位单方面调整是无效的，员工可以拒绝这种安排。
此时，企业不能以员工不服从管理为由辞退员工。如果企业在此情况下解除劳动合同的，应当依法向员工支付赔偿金。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十九条
有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，用人单位可以与劳动者解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：
(一)用人单位与劳动者协商一致的;
(二)劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的;
(三)劳动者严重违反用人单位的规章制度的;
(四)劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的;
(五)劳动者同与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;
(六)劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的;
(七)劳动者被依法追究刑事责任的;
(八)劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的;
(九)劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
(十)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的;
(十一)用人单位依照企业破产法规定进行重整的;
(十二)用人单位生产经营发生严重困难的;
(十三)企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的;
(十四)其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。