餐饮行业周六上班,如果日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时,则不算加班。单位的规章制度如果确定为周六为上班时间,周中相应的休息时间,也不算加班。法律依据:《
中华人民共和国劳动法》第三十六条
国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
第四十一条
用人单位由于生产经营需要,经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间,一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时,但是每月不得超过三十六小时。