劳动单位口头承诺基本工资是2600，但劳动合同写的基本工资是1720，这样合法吗？我能否要求更换劳动合同基本工资？如果不愿意，是否会违反劳动法？

你好，可以申请劳动仲裁

法律分析：公司擅自变更基本工资是违反法律规定的，根据劳动合同法的相关规定，用人单位擅自变更基本工资，属于对劳动合同内容的变更，对劳动合同内容的变更，需要用人单位与劳动者协商一致，且要采用书面的形式。否则劳动者可以按照用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的或者未及时足额支付劳动报酬的情况解除劳动合同。
所以公司不能擅自变更基本工资，负责违反法律规定，且劳动者解除劳动合同后还可以请求用人单位支付经济补偿。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

公司变相修改薪资结构这个属于违法的。只要签订了合同，就得按合同办，否则就是违约，违约就是违反合约。薪酬结构之基本工资：基本工资是企业雇员劳动收入的主体部分，也是确定其劳动报酬和福利待遇的基础。
其具有常规性、固定性、基准性、综合性等特点。
基本工资又分为基础工资、工龄工资、职位工资、技能工资等。基本工资在每个地区都会有它的最低标准。构不构成违法，还要看你和用人单位怎样签订的劳动合同。
如果你以前已经签订了合同，约定了薪资的方式，现在用人单位要变更薪资方式，需要和你们协商通过，如果单独变更，其行为是违法的，你们可以拒绝，如果用人单位侵害你们的合法权益，你们可以向当地劳动部门投诉。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条 用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
第三十一条 用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。
用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第六十二条 用工单位应当履行下列义务：
（一）执行国家劳动标准，提供相应的劳动条件和劳动保护；
（二）告知被派遣劳动者的工作要求和劳动报酬；
（三）支付加班费、绩效奖金，提供与工作岗位相关的福利待遇；
（四）对在岗被派遣劳动者进行工作岗位所必需的培训；
（五）连续用工的，实行正常的工资调整机制。
用工单位不得将被派遣劳动者再派遣到其他用人单位。