信访单位给了受理回执，60天不书面答，又延长了30天还不答复，可以起诉吗？

信访是不能延长行政诉讼的期限的。如果因不可抗力或者其他不属于其自身的原因耽误起诉期限的，起诉期限可以延长；如果是因上述规定以外的其他特殊情况耽误起诉期限的，则要经法院批准后，才可以延长。
而信访不在上述两种情形之内。
《中华人民共和国行政诉讼法》第四十六条法律依据：《中华人民共和国行政诉讼法》第四十六条
《中华人民共和国行政诉讼法》第四十六条
公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。法律另有规定的除外。
因不动产提起诉讼的案件自行政行为作出之日起超过二十年，其他案件自行政行为作出之日起超过五年提起诉讼的，人民法院不予受理。
第四十八条
公民、法人或者其他组织因不可抗力或者其他不属于其自身的原因耽误起诉期限的，被耽误的时间不计算在起诉期限内。
公民、法人或者其他组织因前款规定以外的其他特殊情况耽误起诉期限的，在障碍消除后十日内，可以申请延长期限，是否准许由人民法院决定。