老板拖欠员工工资，已经打过欠条，到没有盖章没有按手印，有视频录音作为证据，请问可以起诉吗

老板拖欠工资联系不到人可以诉讼至法院，申请宣告失踪，向债务人财产代管人主张债权。
在有证据借条能够证明对方是债务人并且该债务已到清偿期，可以依据法律对对方提起民事诉讼，要求对方依据法律清偿债务。
另外，即使无法与对方取得联系，只要能提供对方基本的个人信息、起诉证据和理由也是可以通过起诉的方式进行解决的。
相关法律规定原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
有具体的诉讼请求和事实、理由。
【法律依据：】
《中华人民共和国劳动合同法》
第十七条 劳动合同应当具备以下条款：
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。劳动合同除前款规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。
第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。

法律分析：劳动者在遇到老板拖欠工资时，选择在网络上曝光方式并不可取，找当地劳动局投诉才比较有效。对于用人单位拖欠工资，劳动者在维权前应该注意要收集的证据主要有：
1、能证明存在劳动关系的证据。
2、能证明在单位上班的证据。这些证据主要有劳动合同、单位的工作证、上岗证、考勤记录、工友的证明、以前单位支付工资的工资单或银行交易记录、与老板的电话录音等。如果能设法由单位直接出具结欠工资的证明或欠条，则最好，上面的证据可以都不需要，到时可以直接凭单位的证明或欠条直接向法院起诉。法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
第七十七条 用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

遇这样的情况要做好以下几点：
1给老板打电话的时候注意录音，电话中详细说明拖欠工资数额，以及老板拖欠工资事实
2告知老板，如果3天内不还钱将向法院起诉，申请劳动仲裁等法律途径维护自身合法权益
3直接向劳动局投诉举报
4申请劳动仲裁或者向法院起诉，通过法律途径来解决问题