我是商人，遇到专业的过期食品团伙到我店买过期食品，现在要求赔偿1000元。我该怎么办？

买到过期食品赔偿500还是1000需要购买的物品而定。过期食品属于不符合食品安全标准的食品，通常都是买一罚十的赔偿，如果在超市买到过期食品的话，那么可以向商家索要赔偿，数额为过期商品价款的十倍。如果生产经营者违规销售过期产品，价值没有达到一万元的话，那么需要支付两千到五万元以内，如果价值超过一万的话，那么就要赔偿五到十倍。销售过期食品的处罚是由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。：《中华人民共和国食品安全法》第二十八条法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二十八条制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

根据相关法律规定，销售过期的食品的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”

12315赔偿标准，具体如下：1、如果消费者的权益受到侵害，比如购买了过期的产品，如果和商家协商没有退货，也没有得到合理的补偿，可以拨打12315电话，国家有规定不能销售过期的商品；2、如果消费者因此受到损害，商家要依法承担赔偿责任。或者商家生产的食品不符合食品标准，消费者除了要求赔偿损失，可以向商家要求额外赔偿产品价格十倍或损失三倍的金额，如果赔偿金额不足1000元的，要赔偿1000元；3、打了12315电话后，有协商解决，双方能达成共识是最好的，如果无法协调成功，可以投诉调节以及行政申诉等等，情况复杂者还可以按照法律程序走到仲裁；4、如果仲裁无法解决，还要付诸于法院做最后的判决。总之，如果消费者的权益受到侵害，先找商家协商，如果权益无法受到保护，得不到赔偿，一定要及时拨打12315电话，可以维护自己的合法权益。法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第二条消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，其权益受本法保护；本法未作规定的，受其他有关法律、法规保护第三条经营者为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务，应当遵守本法；本法未作规定的，应当遵守其他有关法律、法规。第十一条消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。第四十条消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。