没有和员工签订劳动合同，辞退员工，员工举报怎么处理

劳动合同的签订期限：劳动合同的期限分为有固定期限、无固定期限和以完成一定的工作为期限。
（一）有固定期限的劳动合同，亦称定期劳动合同。是指劳动者和用人单位在订立合同时就明确约定了效力期间的劳动合同。
其期限可长可短，长到几年、十几年；短到一年或者几个月。
（二）无固定期限劳动合同，亦称不定期劳动合同。是指劳动合同中只约定了起始日期，没有约定具体终止日期的劳动合同。
无固定期限劳动合同可以依法约定终止劳动合同条件，在履行中只要不出现约定的终止条件或法律规定的解除条件，一般不能解除或终止，劳动关系可以一直存续到劳动者退休为止。
（三）以完成一定工作为期限的劳动合同。
是指劳动者与用人单位订立的以完成某项工作或者某项工程为有效期限的劳动合同，该项工作或者工程一经完成，劳动合同即终止。

1、你可以要求公司与你签订无固定期限劳动合同，以前的合同不用补签。
2、申请仲裁可以拿到工资差额，可以在解除劳动合同是所要，但是要保留证据。
3、应当缴纳社会保险，以前没有缴纳的应当补缴。
4、可以要求没有签订劳动合同期间的双倍工资，工资基数为你前12个月的实得工资的平均数。
5、确认书如果签字，说明你与公司已经协商将以前的所有工资问题解决，不能再申请仲裁，这个确认书对你很不利。但是保险不受限制。另外，加班费可以所要。满意采纳为答案并作出评价谢谢。

要想达到最佳的举报效果，在向劳动和社会保障监察机构举报时，应当注意以下几点：　　
(1)有明确的被举报人的名称或姓名、联系地址和电话;　　
(2)被举报人违反劳动法律、法规规章的事实;　　
(3)举报人(组织和个人)的名称或姓名、联系地址、邮编和电话;举报人有责任客观的陈述违法事实，将举报的违法事实起因、过程、时间、涉及人员、有关证据、后果提供给办案人员。而且，举报人不必担心会遭到用人单位的报复，因为劳动和社会保障监察机构负责为举报人保密。　　根据《劳动保障监察条例》、《关于实施〈劳动保障监察条例〉若干规定》等规定，劳动保障行政部门或者受委托实施劳动保障监察的组织应当设立举报、投诉信箱和电话，为举报人保密;对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。　　对符合下列条件的投诉，劳动保障行政部门应当在接到投诉之日起5个工作日内依法受理，并于受理之日立案查处：　　
(一)违反劳动保障法律的行为发生在2年内的。　　
(二)有明确的被投诉用人单位，且投诉人的合法权益受到侵害是被投诉用人单位违反劳动保障法律的行为所造成的。　　
(三)属于劳动保障监察职权范围并由受理投诉的劳动保障行政部门管辖。对不符合第
(一)项规定的投诉，劳动保障行政部门应当在接到投诉之日起5个工作日内决定不予受理，并书面通知投诉人。　　对不符合第
(二)项规定的投诉，劳动保障监察机构应当告知投诉人补正投诉材料。　　对不符合第
(三)项规定的投诉，即对不属于劳动保障监察职权范围的投诉，劳动保障监察机构应当告诉投诉人;对属于劳动保障监察职权范围但不属于受理投诉的劳动保障行政部门管辖的投诉，应当告知投诉人向有关劳动保障行政部门提出。