我订的摄影套餐，单子上写的不退不换，我签字了，可以退吗？

要看合同有没有约定，约定能退的就可以退，没有约定的一般构成违约。依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。不过合同当事人可以进行协商，协商一致可以解除合同。
法律依据：
根据2021年1月1日起施行生效的《中华人民共和国民法典》第五百六十二条
当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

合同内容和实际不符的，如果当事人对实际履行的义务表示接受的，则可以达成变更协议；如果不接受的，可以催告对方正确履行，如果履行不合约定的，可以要求对方承担相应的违约责任。
法律依据：
根据2021年1月1日生效的《民法典》第五百七十七条  
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《民法典》第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
《民法典》第五百七十九条
当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
《民法典》第五百八十二条
履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。

订立口头合同反悔或，可以与对方协商一致解除，合同存在无效、可撤销情形的，可以依法请求人民法院确认无效或者撤销。当事人因反悔擅自解除合同的，属于违约行为，应当承担违约责任。法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百六十二条
当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百八十四条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。