我是一名在茶餐厅做厨房，现在因工作不适，想辞工，但老板说要我跟厨师长谈，厨房辞工的，他说他没能力，但厨师长又不放人，说要提前一个月，我上次已经和他说我月底要离职，但他说年底才能给我离职，而且我没有签任何合同，而且说，辞得工还要到下一个发工资的时候，而我现在辞不了工。按照有关规定我是可以辞工的，但都是他们说了算，我该怎么办？
2019-07-07 12:54:52
律师解答共有4条
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基本工资和岗位工资相对固定，绩效工资是浮动工资，可以不在劳动合同中具体约定，劳动者可以要求签订补充协议，约定绩效考核方案及绩效工资；如果因为劳动报酬约定不明确发生纠纷，可以重新协商，协商不成的，可以申请劳动仲裁；
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用人单位拖欠工资，并且未与劳动者签订劳动合同。劳动者可以申请仲裁要求支付要求支付未签订劳动合同双倍工资和拖欠的工资，并且可以要求补缴社保。劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。
未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
