在一家餐饮店上班，每月都会有盘点，盘点后的损耗会算在员工头上，然后以扣工资的形式减去公司的损失，这样的扣工资合法吗？

如公司随意克扣工资的话，可以找当地的劳动监察部门进行投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放工资，逾期不支付的，还要加付赔偿金。也可以通过直接向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请的方式予以解决。
最后，如有充分证据的话，还可以直接向法院提起诉讼。

“克扣”是指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资报酬(即在劳动者已提供正常劳动的前提下，用人单位按劳动合同约定的标准应支付给劳动者的全额工资)的行为。　　以下减发工资的情况不属于“克扣”：　　
(一)国家法律法规中有明确规定的(如法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等);　　
(二)依法签订的劳动合同中有明确约定的(如用人单位代扣代缴的个人所得税和应由劳动者个人缴纳的各项社会保险费用等);　　
(三)用人单位依法制定并经职代会批准的厂规、厂纪中有明确规定的;　　
(四)企业工资总额与经济效益相联系，经济效益下浮时，工资必须相应下浮的，但支付给劳动者的工资不得低于当地最低工资标准;　　
(五)因劳动者请事假等相应减发的工资等。　　“拖欠”是指用人单位无正当理由超过规定的工资发放时间而未付给劳动者工资的行为。　　下列情况不属于“拖欠”：　　
(一)用人单位遇到非人力所能抗拒的自然灾害、战争等原因，无法正常支付工资;　　
(二)用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时延期支付劳动者工资，延期时间的最长限制，可由各省、自治区、直辖市劳动保障行政部门根据各地情况确定。其他情况的拖欠工资均属无故拖欠。　　克扣和拖欠工资的法律责任　　用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，劳动保障监察部门可责令其支付应支付劳动者工资报酬及其1至5倍的赔偿金。由此而发生劳动争议，当事人申诉至劳动争议仲裁委员会的，仲裁委员会可要求用人单位支付劳动者应支付的工资报酬及其25%的经济补偿。

用人单位是否可以扣发劳动者的工资，要视具体情况而定。　　我国劳动法第50条规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者工资。这一规定是对劳动者工资报酬权的法律保护。所谓“克扣”，是指用人单位无正当理由，扣减劳动者的应得工资。
用人单位克扣劳动者工资的行为，有两方面的标准，一是看劳动者是否提供了正常的劳动;二是看用人单位是否有正当的理由。如果劳动者按照劳动合同的约定，提供了无过错的正常劳动，而用人单位又不具有扣除工资的法定理由的，就属于克扣劳动者工资。
克扣劳动者工资的行为是违法行为，是对劳动者工资权的侵犯。