我买的商品房已经交房两年了，但房产证一直没办下来，购房合同约定是720天，每次问，都说在办了，现在开发商是肯定违约了，我该怎么追讨违约金，如果开发商不付，我又该怎么办？

没签订购房合同可以退房吗，　　
一、没签订购房合同可以退房吗　　从双方签订协议之日起，如果没有特殊的约定，合同即生效并受法律保护。没签订购房合同可以退房。　　从目前法律来讲，退房条件主要包括约定条件与法定条件两种。约定条件是指购房者与开发商在购房合同中约定可以退房的条件。如开发商延迟交房超过一定期限，小区规划或配套设施不符合售楼广告或售楼书所表达的内容，在一定期限内无法取得产权证等。根据《合同法》规定，既然双方当事人已约定好退房的具体条件，且购房者又有证据证明该条件成立，那么购房者就可以通知开发商解除合同。这种情况下，一旦业主起诉，即使开发商推诿，也会得到法院的支持。　　
二、退房违约金　　
1、退房违约金的数额　　违约责任取决于合同约定和法律规定，且约定优先。所以，合同中约定违约责任并明确违约金具体数额的，从其约定;如果没有约定，按照法律规定处理，如：支付定金一方违约的，定金不予返还;收取定金一方违约的，双倍返还定金。双方都有过错的，按照各自过错程度分担。违约金不足以弥补损失的，可以要求违约方按对方所受损失进行赔偿;违约金过高的也可以请求减少赔偿金额。　　
2、退房违约金的程序　　首先写一个《退房申请》，在写《退房申请》时一定要注意自己是否要承担违约责任，如果要承担违约责任，一定要明确违约金的数额或者违约金的计算方法;　　其次，如果退房申请获得批准，和开发商签订《解除协议》，在《解除协议》中一要明确什么时候去房屋管理部门办理退房手续，二要明确什么时候退购房款，三要明确相应的违约责任;最后，在拿到退房款之前一定要保存好收据、合同等相关原件，以便发生纠纷时好维权。

向开发商要违约金有哪些方法？
可以看出，如果商品房买卖合同对违约金作出了规定，或者法律对违约金作出了直接规定，那么开发商就需要承担违约金。至于开发商违约金的具体计算方式，则可以由商品房买卖合同约定，没有约定时，按照法律规定确定。
与其他买卖合同纠纷一样，购房者要求开发商支付违约金时，不仅需要证明开发商存在违约的证据，还得证明其实际的损失，否则就可能得不到违约金，或者得到的违约金不足以弥补损失。

购房违约金的计算　　在开发商的合同中一般都有规定，有的是预期90天内，按照已付款利息支付，从合同交房到实际交房计算。　　第一付款利息就是按照银行同期贷款利息按日计算。　　第二违约金计算，根据双方约定合同按多少比例的计算方法，例如：按照全额房款的万分之一的标准计算。那么就是用全部房款乘以万分之一再乘以违约日期。　　承担违约责任违约事项包括：　　
(1). 签订认购书后，购房者不买房或要求换房，开发商不卖房或要求换房；　　
(2). 购房者不按期付款；　　　　
(3). 开发商不按期交房；　　
(4). 面积变动超过约定幅度；　　
(5). 房屋装修标准、质量不合要求，保修不到位　　
(6). 产权过户手续不全或不能按期办理。