前年在工地上干完活老板欠我7000块钱，去年给打了欠条，今年还不给我，我应该怎么起诉他？

解答如下：
1、如果是故意欠钱不还的，最好的办法就是依法向人民法院起诉。
2、欠钱不还，双方之间是民事法律关系，双方之间的纠纷属于民事纠纷。解决民事纠纷的方法有双方协商解决，由第三人调解，或者向人民法院起诉。
协商、调解不成的，或者不愿意协商、调解的，可以直接向人民法院起诉。

1、欠钱到期不还，建议向法院起诉，胜诉之后申请法院强制执行；
　　
2、被执行人有财产可供执行的案件，一般应当在立案之日起6个月内执结；
　　
3、如果法院在有被执行人财产线索的情况下，6个月还未执结，可以向上一级人民法院申请执行。上一级人民法院经审查，可以责令原人民法院在一定期限内执行，也可以决定由本院执行或者指令其他人民法院执行。
　　
4、法律依据：
　　1）《最高人民法院关于人民法院办理执行案件若干期限的规定》　第一条　被执行人有财产可供执行的案件，一般应当在立案之日起6个月内执结；非诉执行案件一般应当在立案之日起3个月内执结。
　　有特殊情况须延长执行期限的，应当报请本院院长或副院长批准。
　　申请延长执行期限的，应当在期限届满前5日内提出。
　　2）《民事诉讼法》(2012修正)第二百二十六条　【向上级法院申请执行】人民法院自收到申请执行书之日起超过六个月未执行的，申请执行人可以向上一级人民法院申请执行。上一级人民法院经审查，可以责令原人民法院在一定期限内执行，也可以决定由本院执行或者指令其他人民法院执行。

在有欠条的情况下，可以直接向法院起诉要求还款；
法律依据：《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释
（二）》　第三条　劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理。