我现在我包了一个工程，但没签合同，工人腿摔断了，我也没钱，甲方有没有责任

订立建筑工程承包合同，应当遵守法律、行政法规的以下规定：　　(l)建筑工程承包合同的主体资格要合法。双方当事人都应当具有民事法律关系主体资格，具有履行合同的能力。由于建筑工程一般具有造价高、技术复杂，其质量问题往往涉及公共安全等特点，因此国家对建筑工程承包方的从业资格有特别的要求。　　
(2)订立合同，应当贯彻平等互利、协商一致的原则。建筑工程的发包和承包双方法律地位平等，任何一方不得利用自己在某些方面的有利地位，把自己的意志强加给对方。合同内容应当是双方当事人的真实意思表示。从现实生活中看，当前应注意防止发包方利用建筑市场施工力量供大于求的局面，迫使承包方接受某些不公平条件(如要求承包方实行带资承包、垫资承包)的情况。　　
(3)合同的形式要合法。合同按照其订立的方式可分为口头合同和书面合同两种形式。凡当事人的意思表示采用口头形式而订立的合同，称为口头合同;凡当事人的意思表示采用书面形式而订立的合同，称为书面合同。以口头形式订立合同具有简便、迅速、易行的特点，是实际生活中大量存在的合同形式，如消费者在商店购物与商店之间产生的货物买卖合同关系，就属于典型的口头合同。建筑工程承包合同一般具有合同标的数额大(因建筑工程造价高)、合同内容复杂、履行期较长等特点，为慎重起见，更应采用书面形式。

担保人没有签字是不需要承担责任的，担保人是符合担保的条件。签订借贷者与银行贷款的合同，签字合同才具有法律效应，没有签字就不是此次的担保人，当然就不需要承担责任的。

1.担保人需要满足：

2.具有代为清偿债务能力的法人；

3.企业法人的分支机构未经法人书面授权提供保证的，保证合同无效；
以公益为目的的事业单位、社会团体不得充当法人；

4.与本案无牵连；

5.享有政治权利，人身自由未受到限制；

6.在当地有常住户口和固定住所；

7.有能力履行担保义务；

8.没有明显的违约记录。