请问工地上的农民工受工伤鉴定8级伤残，公司未买社保，如何赔付？

按照工伤等级赔偿。
1.工伤，由单位承担赔偿责任，建议先申请工伤认定，再劳动能力鉴定，赔偿根据鉴定结果计算，最后提起劳动仲裁索赔。
2.用人单位未提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
3.未签劳动合同属于违法行为，可以收集相关证据，如工资条，打卡记录、工服、工作往来信息、证人证言、录音等可以证明你存在劳动关系证据，要求单位支付未签劳动合同双倍工资；
4.在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付；并在停工留薪期内，用人单位不得与其解除或者终止劳动关系；
5.工伤赔偿包括：医疗费、停工留薪期工资、住院伙食补助、护理费、交通费住住宿费、一次性伤残补助金，如解除劳动关系的，还有一次性就业补助金和一次性医疗补助金，等等。
具体数额须结合本人工资、所在省份上一年度职工月平均工资等情况确定。

伤残鉴定是由所在地社保局指定或认可的鉴定中心进行鉴定，所以最好咨询所在地社保局或拨打12333咨询。
自受伤之日起30天内，用人单位向劳动局提出工伤认定申请，用人单位没在30天内提出工伤申请认定工作的，伤者或家属可以在一年内向劳动局提出工伤认定申请，超过一年的不再受理。
拿到伤残评定等级后，再向公司申请工伤赔偿。

根据《工伤保险条例》和《工伤认定办法》的规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报劳动保障行政部门同意，申请时限可以适当延长。　　用人单位未在规定的期限内提出工伤认定申请的，受伤害职工或者其直系亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接提出工伤认定申请。　　知识延伸——工伤认定范围　　根据《企业职工工伤保险试行办法》规定，职工由于下列情形负伤、致残、死亡的，应认定为工伤：　　
(1)从事本单位日常生产、工作或者本单位负责人临时指定的工作的。在紧急情况下，虽未经本单位负责人指定，但从事直接关系本单位重大利益的工作的;　　
(2)经本单位负责人安排或者同意，从事与本单位有关的科学试验、发明创造和技术改进工作的;　　
(3)在生产工作环境中接触职业性有害因素造成职业病的;　　
(4)在生产工作的时间和区域内，由于不安全因素造成意外伤害的;　　
(5)因履行职责遭致人身伤害的;　　
(6)从事抢险、救灾、救人等维护国家、社会和公众利益的活动的;　　
(7)因公、因战致残的军人复员转业到企业后旧伤复发的;　　
(8)因公外出期间，由于工作原因，遭受交通事故或者其他意外事故造成伤害或者失踪的，或者因突发性疾病造成死亡或经第一次抢救治疗后全部丧失劳动能力的;　　
(9)在上、下班的规定时间和必经路线上，发生无本人责任或者非本人主要责任的道路交通机动车事故的。