我是大专学食品检验的学生，现在学校要求我们参加集体实习，如果自主学习的话要求我们必须选择专业对口的公司进行实习（事业单位与国企、行政单位均不在实习范围），并且要与实习公司签订就业协议(至于协议长短学校不进行相关要求)，否则就不允许实习，不发放毕业证。请问相关教育法律是否有相关规定，能拒绝此类只提升学校就业率的实习就业问题？？？

1、单位应当按照同工同酬的原则支付你们的工资。
2、单位扣留你们的毕业证、学位证更无法律依据，构成侵权。
3、是否签订劳动合同根据双方的自愿，不懂法签订合同并不影响合同的效力，你们应当学一点法律知识。当然，单位这样做肯定是利用了它的优势地位，在不对称的情况下与你们签订了劳动合同，事实上可能是不平等，但你们很难获得法律的支持。我国法律规定合同的原则就是意思自治，除非你们能举证单位有隐瞒事实或欺骗的行为。
4、见习与试用的区别：关于“见习期”,根据相关规定,用人单位招收应届毕业生后,原则上都要安排见习,大专、本科见习期期限为一年,研究生没有见习期。对入学前已从事一年以上有关专业实际工作的,经所在单位批准,可免去见习期。见习期满如果合格,则为该职工办理转正手续,为其评定专业职称,聘任相应职务,确定工作岗位。如果见习期满,达不到见习要求的,可延长见习期半年到一年,或者降低工资标准;表现特别不好的,可予以辞退,由学校重新分配。见习期是对应届毕业生进行业务适应及考核的一种制度,不是劳动合同制度下的概念,而是人事制度下的做法。 “试用期”,又可称适应期或考察期,根据1995年原劳动部发布的《关于贯彻执行若干问题的意见》的规定,试用期指用人单位和劳动者相互了解、选择而约定的不超过6个月的考察期。《劳动法》中规定,劳动合同可以约定试用期。原劳动部在1996年全面实行劳动合同制时也以复函的形式规定“关于见习期与试用期,大中专、技校毕业生新分配到用人单位工作的,仍应按原规定执行为期一年的见习制度,见习期内可以约定不超过半年的试用期。” 对于“见习期”的问题可以延续传统做法,即对考核合格且年满一年后的大中专、本科毕业生办理转正定级手续。个人意见是将见习期和见习期满转正定级看成手续性规定,在与应届毕业生的劳动关系依然以劳动合同为基础。

教育部、财政部、人力资源社会保障部、国家安全监管总局、中国保监会研究制定了《职业学校学生实习管理规定》以下简称《规定》，《规定》对于学校实习生有着怎样的影响的呢， 《规定》对实习中的学生权益保护提出了明确要求： 　　
1、实习生比例：顶岗实习学生的人数不超过实习单位在岗职工总数的10%，在具体岗位顶岗实习的学生人数不高于同类岗位在岗职工总人数的20%。 　　
2、实习期限：顶岗实习一般为6个月。 　　
3、实习协议：未按规定签订实习协议的，不得安排学生实习。 　　
4、禁止行为：不得安排学生在法定节假日实习；不得安排学生加班和夜班；不得安排学生到酒吧、夜总会、歌厅、洗浴中心等营业性娱乐场所实习；不得通过中介机构或有偿代理组织、安排和管理学生实习工作。 　　
5、实习报酬：原则上不低于本单位相同岗位试用期工资标准的80%。 　　
6、建立实习强制保险制度：职业学校和实习单位应根据国家有关规定，为实习学生投保实习责任保险。责任保险范围应覆盖实习活动的全过程，包括学生实习期间遭受意外事故及由于被保险人疏忽或过失导致的学生人身伤亡，被保险人依法应承担的责任，以及相关法律费用等。

签订劳动合同后就业协议自动终止。
就业协议一般由国家教育部或各省、市、自治区就业主管部门统一制表，协议在毕业生到单位报到、用人单位正式接收后自行终止。
就业协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，它是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，经双向选择，在规定期限内确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议，是用人单位确认毕业生相关信息真实可靠以及接收毕业生的重要凭据，也是高校进行毕业生就业管理、编制就业方案以及毕业生办理就业落户手续等有关事项的重要依据。
其主要作用是在正式合同签订前保护学生就业的权益，防止就业单位违约，另外也对学生进行约束，避免随意违约。