个人企业单位被无故辞退工作三年一直都没有养老保险可以要求补偿什么

即使用人单位给劳动者缴纳了社会保险，但是未签订书面劳动合同，劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）。
　　
1、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年；
　　
2、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件（北京地区不需要提供登记信息）！立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；
　　
3、如果请专业人士指点，劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁委不收费。申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。

如果是因过失被用人单位辞退的，是没有补偿的，也就是劳动合同法第39条规定的相关情形。
如果不是因为过失被用人单位辞退的，是有补偿的。规定在劳动合同法第46条。
如果是单位违法解除合同的，应当支付赔偿金，数额为经济补偿金的二倍。规定在劳动合同法第87条。
劳动合同法
　 第三十九条　劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
　　
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
　　
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
　　
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
　　
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
　　
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
　　
（六）被依法追究刑事责任的。

1、被老板无缘无故辞退，可以收集证据，然后申请劳动仲裁。要求用人单位支付违法解除劳动合同的二倍经济补偿金的赔偿金。
2、〈劳动合同法〉第八十七条　用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。第一，你的同事给你作证，证明你和酒店公司存在劳动关系。
第二，拿到带有你名字、盖有公司公章的文件。
第三，你曾经在公司做的工作内容。
第四，你掌握的公司的相关信息。
第五，要求法院调取公司的工资发放记录。
第六，找公司领导理论，并录音。
祝你好运！