我之前的公司未与我签订合同，每日工作十二小时以上，节假日无休息，未给予本人加班费，该行为违法了吗

没有得到加班费，可以向劳动保障监察部门或拨打12333劳动保障热线进行投诉举报，还可以到仲裁委员会和人民法院去申请仲裁。走法律程序是件很复杂的事。《劳动争议调解仲裁法》实施后，如果申请仲裁所追讨的加班工资不超过本地的12个月最低工资的总和，那么可以在“仲裁”这一程序中终局，并且在45天内裁决完毕，不会像前些年那样会被拖很久。　　需要提醒的是，最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释
(三)》规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任，但劳动者有证据证明用人单位掌握管理加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。　　因此，有必要“留个心眼”，在加班时注意收集并保存好相关证据。比如考勤表复印件、加盖公章的加班安排表、加班时的工作记录、加班时处理进货出货的记录、加班所做工作文件、自己经手的销售记录、出库单等。另外，一起加班的同事的证言、加班时间拜访客户所取得的客户证言，在具体的监察及仲裁中也可以发挥证据的作用。

订立合同，是一个经过充分协商达到双方当事人意思表示一致的过程，在这个过程中的各个步骤构成了合同订立的程序。根据《合同法》的规定和实践当中形成的习惯作法。
一、合同订立的过程是什么
订立合同，是一个经过充分协商达到双方当事人意思表示一致的过程，在这个过程中的各个步骤构成了合同订立的程序。
根据《合同法》的规定和实践当中形成的习惯作法，订立合同的程序主要有：
1、市场调查和可行性研究。
2、资信审查。
3、洽谈协商。
4、拟定合同文书。
有的合同，根据国家规定需经有关部门审查批准的，则必须在有关部门审批后，才能正式生效。

用人单位在节假日安排劳动者加班的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资;休息日用人单位安排劳动者加班的，可以给劳动者安排补休而不支付加班工资，如果不给补休，应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。
　　工作日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×
1.5倍；
　　双休日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×2倍；
　　法定节假日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×3倍。
　　证明加班时间方面的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。
　　《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
　　
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
　　
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
　　
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。