如果老板欠工资的，让他写欠条，不写还款日期，是不是可以拿着这个欠条直接去起诉他呢？

没有根据合同约定的发工资时间发工资就算是拖欠工资。所以，不用管现在老板给打欠条是不是在拖欠你薪水，只需要及时按照劳动争议处理办法解决，具体按如下：

（1）先找公司或者老板协商。
想要拿回工资，最节省时间精力的途径就是与公司协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。

（2）找有关部门调解。如果双方之间不愿协商、协商不成或者达成和解协议后你公司还是不履行的，那么，也可以向调解组织申请调解。

（3）去申请劳动仲裁。按照上面的解决途径，双方之间不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，那么可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。

（4）找有关机关投诉。按照我国《劳动法》的规定，公司违反法律规定侵犯了员工的合法权益的，那员工可以向劳动局、劳动监察部门投诉。

（5）去法院提起诉讼。如果按照上述几个途径都不能解决问题的话，也不要一筹莫展，可以直接向法院提起民事诉讼，追回应当支付给员工的劳动报酬。

有工资欠条可以直接去法院起诉。
根据劳动法的规定，提出仲裁要求的一方应当在劳动争议发生之日起60日内，向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
但根据最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释
(二)》第3条的规定，劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理。因此，可以欠条为证据，直接到法院告单位，让单位支付拖欠工资。

借条没有还款日期或欠条没有还款日期，实际并不影响借条或者欠条的法律效力，对债权债务的形成也没有什么影响，债权人一样的可以向债务人要债催债，主张债权。但借条没有还款日期或欠条没有还款日期，会对法律规定的诉讼时效的计算产生影响，主要为在一方履行合同后另一方因无款可付而写下的欠条与借款合同成立时一方写下的没有还款期限的借条，两者的诉讼时效起算是不同的。