您好，我是08年的本科毕业生，两年前被一家大型国有企业（公司总部在河南开封）录用，签订劳动合同5年，因在公司职工食堂发现菜里有老鼠，严重影响职工的身体健康，现今我想离开该单位，但是公司领导不同意，档案一直不给我，请问：我该怎么办？

1、用人单位自用工之日起满1年没有与劳动者签订书面劳动合同的，视为与劳动者签订无固定期劳动合同。
2、申报缴纳社会保险费是法律法规的强制性规定，可要求用人单位补缴纳社保费。
3、因用人单位未依法为劳动者缴纳社保费，与用人单位解除劳动合同时，可要求用人单位支付经济补偿金。在该单位工作7年，可要求其支付7个月工资的经济补偿金。

《劳动合同法》第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

　　第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

　　《劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
　　前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。
从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
　　因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
　　劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

1、先与单位协商，补签劳动合同或者是自己离职要求公司支付相应补偿金。

2、不成的话，再向劳动监察大队投诉。

3、还不行的话，就直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或者是直接向法院提起诉讼，劳动仲裁的处理比诉讼的处理要快一些。