借钱不还，写有欠条，另有购车协议担保一份

1、保证，是指保证人和债权人以书面形式订立约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为；
2、借款人借款时，担保人自愿提供担保，真实意思表示，合法有效；
3、保证分为连带责任保证和一般保证，如果你们没有约定的话，就是连带保证；
4、如果是连带保证的话，根据《担保法》第18条规定，连带责任保证的债务人在主合同规定的债务履行期届满没有履行债务的，债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。所以，如果借款期限届满，债权人可以要担保人在担保范围内偿还，也可以让借款人偿还；
5、如果是一般保证的话，根据《担保法》第17条规定，一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。所以，如果是一般保证的话，债权人是需要通过仲裁或者诉讼后，强制执行仍不能履行的情况下，才可以让担保人承担担保责任的；
6、根据《担保法》第25条规定，保证期间为6个月，如果债权人在能向担保人主张权利之日起6个月没有让担保人承担保证责任，就过了诉讼时效，担保人就不用承担保证责任了。

如果到期不还，你可以起诉他。诉讼时效是两年，从欠条上写明的还款日期届满开始计算，超过两年不主张你的债权，你就丧失了胜诉权，到时就很可能得不到法院的支持了。你可以委托你父母代你起诉，写份授权委托书给他们就可以了。
另外，你们没有签订书面抵押合同，只是拿着债务人的房产证，你们设定的抵押是无效的，你不能行使抵押权。最好找债务人签订一份书面抵押合同，以保障你的债权。

1、合法的借贷关系受法律保护，债务到期，债务人不履行债务，债权人可依法发起民事诉讼维护己方合法权益。
2、如果债权人与债务人在订立借款合同之时，债权人依照《中华人民共和国担保法》的有关规定，要求债务人提供了担保物，在债务到期，且债务人不履行债务的情形下，债权人有权将担保物留置，以其变卖的价款得到优先受偿。
3、如果债权人与债务人在订立借款合同之时，债务人提供了担保人，在债务到期，债务人不履行债务或履行债务不符合约定，债权人有权要求担保人履行债务或承担连带责任，履行了债务之后，担保人有权向债务人追偿。