房产证没下来，签订了房屋买卖合同，履行合同期间，卖方想加价，买方不同意，卖方未明确表示不履行合同，买方以卖方拒收后续房款理由给卖方发律师函，请问卖房违约了吗？应该负责吗？买方未按合同约定期限内付房款

1.双方签订的房屋买卖合同，意思表示真实，符合法律生效要件，合法有效。
2.对方变更价款的行为属于变更合同内容，依据《合同法》第七十七条，对方需要和你达成一致，才可以变更合同。
3.虽然合同履行期限未至，但是对方反悔加钱的行为属于预期违约，依据《合同法》第一百零八条：当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。
4.你可以要求对方继续履行合同，过户房屋。①由于房屋过户能够强制履行，费用成本也合理。你可以在履行期到来时书面催告对方配合过户后，向法院起诉要求强制执行，持法院判决去房管所直接变更过户。②如果造成损失的，可以要求赔偿损失。
5.你可以解除合同，并要求对方承担违约责任。①在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务，依据《合同法》第九十四条，可以解除合同。②合同解除后，可以要求返还已付款，并有权要求赔偿损失。③合同的权利义务终止，不影响合同中结算和清理条款的效力。有约定违约金的，要求赔偿违约金。

关于房屋买卖合同卖方违约的问题，我的介绍如下如果卖家在中介处挂牌待售，按中介一般的操作流程，中介会先让买家签居间协议，由于居间协议仅有买方签字，所以居间协议还没有成立，卖家即使不签，也不承担什么法律责任。中介应当采取反向操作的方式，即将居间协议的主要内容确定后，先让卖家签字，再让买方签字。
卖家虽然已经签了居间协议，但房价上涨后不肯收定金。通常居间协议都约定意向金在卖家签收以后才能转变为定金，所以如果卖家不签收的话，那么意向金就不会变成定金，卖家毁约就不会受到定金罚则的处罚。
中介除了采取前面所说的反向操作方式外，还应当要求卖家在居间协议中授权中介收取定金并代为保管。这样，中介收了定金也就等于卖家收了定金，卖家毁约就要承担定金罚则。

签订与履行房屋买卖合同五项须知：　　
一、贷款时间应充裕如需办理贷款的应注意，要在签订买房合同时预留充裕的时间。因为各银行审批发放贷款的流程、条件、时间均有不同，这些都并非个人可以掌控的，如果留有时间，那在一家银行获贷不成的情况下，就有时间向另一家银行寻求贷款。　　
二、约定应尽量详尽房屋买卖合同均为格式合同，虽然有的只是一方负有的义务，但需对方配合的也应约定明确。如户籍迁移、家具电器的处理、各类表计的数字确认等。这些事宜有的是附随义务，有的是构成能否顺利履约的重要前提条件。若约定不明，往往会产生争议。　　
三、条款应留有余地具体磋商合同条款时，对于重要的合同义务，如约定履行的期限、违约金、解除合同的条件应当明确之外，其他条款的约定，应有一个合理的缓冲期，以弥补和挽救合同于万一。如果没有任何挽救或回旋余地，就被动了。同时，一旦进入诉讼也很难平衡双方的利益。　　
四、履约应相互配合在正常情况下，交易的相对方一般不会是骗子，故在履约中应当诚实信用，在没有确凿证据证明对方有恶意的情况下，应当善待和善解对方。对于对方履约中出现的困难或障碍，也应给予积极的配合，为履约共同创造条件。如果紧守自己的权利，忽视他人利益或困难，而容易造成交易的搁置，引发矛盾，增加履约的成本。　　
五、收集保存好证据注意保留双方履约过程中的证据很关键。在相信对方的同时，不能失去防备而不保留证据。实际上收集和保留履约过程中证据的行为，是明智的也是必需的，也可为日后争议的解决带来主动和便利。如某项事情商量好后，应签订一个补充协议，包括如有其他告知事宜，都应通过挂号信函的方式进行沟通。