老板要与两位员工解除劳动关系。解除理由是：一位接私单（暂时不知老板是否有证据），一位拿回扣（有证据，但是回扣金额不超过5000）。现在要解除劳动关系，离职协议要怎么描述在签完之后，老板不会以接私单和拿回扣再起诉员工？

需要具体情况具体分析。比如，发生劳动纠纷，如何解除劳动关系？用人单位与劳动者协商解除劳动关系。也就是在合同约定的期满前，用工双方合意解除劳动关系，未履行的劳动合同权利义务则不再履行。
注意，协议解除劳动合同的，没有必要分清是谁的责任导致。但用人单位应当依照国家有关规定给予经济。
用人单位单方面解除劳动合同关系。这种情形劳动法做了规定。主要有两种情况：劳动者的行为违反《劳动法》和行政法规的规定，由用人单位予以辞退而解除劳动合同；非因职工原因由用人单位辞退职工而解除劳动合同。
但用人单位应当依照国家有关规定给予经济。
劳动者主动提出解除劳动合同劳动关系。这种情形见下图。劳动者主动提出解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位，用人单位需支付经济补偿金。
经济性裁员和企业富余职工辞职劳动关系解除。这种情形，用人单位应当依照国家有关规定给予经济补偿。
劳动合同终止导致劳动关系的自然解除。劳动合同期满或者当事人约定的劳动合同终止条件出现等情形，劳动合同即行终止。
以上几种情形解除劳动合同关系的，可以要求用人单位出具《解除劳动合同证明书 》或《解除劳动通知书》。

需要具体情况具体分析。比如，发生劳动纠纷，解除劳动关系，怎么让单位给我开解除劳动关系证明？单位为员工办理解除劳动关系证明是法定的义务，员工离职时可以要求单位出具离职证明，离职证明就是解除劳动关系的证明。
当然，如果你想要的是，单位给你开具解除劳动关系通知书，那可能有点难度，因为这个东西就是你将来申请仲裁，打官司的证据。
这个国家也有规定，单位解除劳动关系，也必须出具书面的通知书。
否则你可以说没有接到通知，要求单位出具书面的通知书，并在通知书上说明解除的原因。
如果单位还是不出具，那么你想找到你们之间存在劳动关系的证据还是很多的