酒店应该如何补偿母亲在酒店工作时摔倒造成的粉碎性骨折？如果酒店不赔偿，酒店应该如何与酒店业主协商？
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工伤骨折赔偿标准
依据《
工伤保险条例》第三十五条职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：
(一)从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为12个月的本人工资，八级伤残为10个月的本人工资，九级伤残为8个月的本人工资，十级伤残为6个月的本人工资;
(二)劳动
合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
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先由交警部门出具责任认定书分清责任。如果构成伤残的建议先去做伤残等级鉴定；机动车发生
交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自的责任大小来承担赔偿责任。
具体的赔偿项目包括：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、伙食补助费、营养费、精神损失费、
抚养费、后续治疗费；构成残疾的还应支付残疾赔偿金；死亡的，应支付死亡赔偿金等等。
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1、如果属于
劳动关系，建议及时申请认定工伤，并做劳动能力鉴定，结合工伤级别以及相关规定要求赔偿。协商不成可以申请
劳动仲裁.
2、如果属于雇佣关系或者劳务关系，可以要求按照人身
损害赔偿标准进行赔偿，赔偿项目有医疗费，住院期间伙食费，误工费，护理费，营养费，交通费等，经鉴定构成伤残的还可索赔伤残赔偿金，具体数额可以协商，协商不成可以到法院起诉。
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未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
