我想问一下刑事辩护律师，工伤事故没被评为残废，应如何叫老总索赔呢？

首先需要申请工伤认定，在康复之后申请劳动能力鉴定判定伤残等级，之后申请工伤待遇审核获取赔偿。
《工伤保险条例》
第三十七条　职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：
（一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资；
（二）劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

对于工伤理赔需要具体分析，如果职工因工死亡，其直系亲属按照下列规定从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金：
1、丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；
2、供养亲属抚恤金按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40％，其他亲属每人每月30％，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10％。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。供养亲属的具体范围由国务院劳动保障行政部门规定；
3、一次性工亡补助金标准为48个月至60个月的统筹地区上年度职工月平均工资。具体标准由统筹地区的人民政府根据当地经济、社会发展状况规定，报省、自治区、直辖市人民政府备案。河南省职工因工死亡,一次性工亡补助金标准为54个月统筹地区上年度职工月平均工资,对属于抢险救灾、见义勇为工亡者,按60个月发给。
4、伤残职工在停工留薪期内因工伤导致死亡的，其直系亲属享受本条第一款规定的待遇。
5、一级至四级伤残职工在停工留薪期满后死亡的，其直系亲属可以享受本条第一款第
（一）项、第
（二）项规定的待遇。
以及，医疗费，营养费，伙食费，误工费。

二、造成残疾的工伤保险赔偿项目和标准
1、包含
(一)中的所有项目
2、一次性伤残补助金 (基金支付)
支付方式：一次性支付
标准:以本人伤前12个月平均工资为基数： 一级为27个月、二级为25个月、三级为23个月、四级为21个月、五级为18个月、六级为16个月、七级为13个月、八级为11个月、九级为9个月、十级为7个月。
条件：需通过劳动行政部门的伤残鉴定。
3、伤残津贴
1-4级由基金支付
标准：本人伤前12个月平均月缴费工资为基数：一级90%、二级85%、三级80%、四级75%。
条件：劳动行政部门鉴定为1-4级的工伤职工。
5-6级由单位支付
标准：本人伤前12个月平均月缴费工资为基数：一级90%、二级85%、三级80%、四级75%。
条件：
(1)劳动行政部门鉴定为5-6级的工伤职工
(2)用人单位难以安排工作或者经工伤职工本人提出与用人单位解除劳动关系。
支付方式：按月支付。伤残津贴低于最低工资标准的由工伤保险基金补足差额。工伤职工达到退休年龄并办理退休手续后，停发伤残津贴，按照国家有关规定享受基本养老保险待遇。基本养老保险待遇低于伤残津贴的，由工伤保险基金补足差额。
4、生活护理费(基金支付)
标准：石家庄市上年度职工月平均工资为基数，全部护理的50%，大部分护理的40%，部分护理的30%。
条件：劳动行政部门鉴定为需要护理的。
支付方式：按月支付。
5、一次性医疗补助金(基金支付)
标准：石家庄市上年度职工月平均工资为基数;五级44个月，六级38个月，七级26个月，八级20个月，九级14个月，十级8个月。
条件：伤残5-10级，职工与单位解除或终止劳动关系。
支付方式：一次性支付。
6、一次性就业补助金(企业支付)
标准：石家庄市上年度职工月平均工资为基数：五级22个月、六级16个月、七级10个月、八级8个月，九级6个月，十级4个月。
条件：伤残5-10级自谋职业的(解除或终止劳动关系)
支付方式：一次性支付。