谁应该对发生在工作现场的事故负责，当肇事者逃跑，人们成为素食者时，事故是由谁造成的？

出了车祸护理费怎么赔偿，　　
1、护理人员原则上是一个人，如果需要两人或两人以上的需要出具医疗证明或鉴定意见。医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，参照他的意见来处理，如果有需要特别护理的，需要有特别的证明。不得擅自使用护理人员。　　
2、护理费的赔偿，根据护理人员的收入状况和护理人员的期限来决定的，有收入的，参照误工费的规定计算;没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。无收入的，指本人生活来源主要或者全部依靠他人供给或者有少量收入，但不足以维持本人正常生活的。　　
3、护理期限一般原则就是到受害人恢复生活自理能力时为止。当事人出院后生活不能完全自理仍需继续护理的，必须由该医疗机构出具医嘱证明或诊断书确定护理时间和护理人数。时间超过3个月仍需护理依赖的，应申请鉴(评)定机构对当事人是否需要护理进行确定。构成伤残的护理费应为至定残前一日，但定残后仍需要护理的，应参考其伤残程度并结合配制残疾辅助器具的情况确定护理级别，支付护理费。受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。但若受害人在判令支付护理费期限内死亡，则加害人无返还请求权;若受害人护理超过二十年的，超过年限仍可以另诉。受害人定残后的护理，应当根据其护理依赖程度并结合配制残疾辅助器具的情况确定护理级别，然后再确定护理的费用。　　
4、护理费赔偿计算公式为：交通事故发生地护理同等级别护理劳务报酬标准×护理天数×护理人数。

《工伤保险条例》第十四条规定，在上下班途中，受到机动车事故伤害的，应当认定为工伤。而1996年实行的《企业职工工伤保险试行办法》中工伤认定则限制为，在上下班的规定时间和必经路线上，发生无本人责任或者非本人主要责任的道路交通机动车事故的，才认定为工伤。新的工伤保险条例则没有这种限制，即只要是在上下班途中，受到机动车事故伤害的，无论是否上下班的规定时间、必经路线，还是有无责任，都应当认定为工伤。　　除此之外，根据《工伤保险条例》第
十四、十五条的规定，有下列情形之一的，应当认定为工伤：　　
(1)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;　　
(2)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;　　
(3)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;　　
(4)患职业病的;　　
(5)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;　　
(6)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

发生车祸的，按照交通事故确定责任与赔偿
　　根据《道路交通安全法》第七十六条机动车发生交通事故造财产损失、成人身伤亡的，由保险公司在机动车强制保险责任限额范围予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：
　　
（一）机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，依照各自过错的比例分担责任。
　　
（二）机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，行人、非机动车驾驶人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明行人、非机动车驾驶人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，则承担不超过百分之十的赔偿责任。
　　交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任。
　　首先应区分责任双方是主体是什么性质，若双方都是机动车，则根据双方过错各自分担责任；如一方是机动车，一方是非机动车或行人则区分不同情况予以认定。