企业发工资小于人们基本工资，而且劳动合同书不让我们本人，

根据《劳动法》规定，劳动者工资不得少于国家的最低标准。例如，试用期内工资可以低于最低工资标准吗?

根据《劳动合同法实施条例》第十五条规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%或者不得低于劳动合同约定工资的80%，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

所以，即使只是在试用期，劳动者的工资也不能低于最低工资标准。

1、低于最低工资标准怎么处罚?

对于低于最低工资标准支付劳动者工资报酬的单位，《劳动合同法》第85条规定：低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

2、低于最低工资标准怎么维权?

(1)员工在遇到最低工资标准侵权时，关键是要保留好有关证据，如劳动合同。一般情况下，合同签订后用人单位和劳动者各持一份，对于该份证据，劳动者应该保存好。

在没有劳动合同的情况下，证明事实上的劳动关系存在是有一定难度的，劳动者在用人单位所留下的一切有文字记录的材料，应该尽量保存。

(2)可请一起工作过的同事作为证人证明。
工资单为企业发放工资的时候需要由职工签收的工资凭据，可作举证证明。有些企业采取的是直接将工资打人职工银行卡的方式发放工资，这样拿工资卡或者存折即可以作为工资发放的证明。
但是如果能证明劳动关系的存在，在证明工资数额上公司就负有一定的举证责任，因此能够证明劳动关系是关键。