你好。我是一个冷盘厨师。我在餐馆工作了一个月。我于4月18日去上班，并于5月16日递交了辞呈。当时，厨师说一个月。5月19日，厨师口头通知我，我将不必在5月20日去上班。他还说我这个月的工资将在下个月支付(这家餐馆将在每个月20号支付)。这家餐馆的做法违反中国劳动法吗？

《劳动合同法》
第50条规定，用人单位应当在解除或终止劳动合同时出具解除或终止劳动合同的证明。第89条规定：“用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
”就是说，用人单位如果没有出具书面辞退证明，给劳动者造成损失的，要承担赔偿责任。
单位不出具书面辞退证明，劳动者要成功维权，应当注意两点：第一要有证据意识。单位辞退员工需要做一定的工作交接，进行相应费用和薪资的结算，那么这些工作交接或薪资结算本身就等同于退工手续，劳动者可以依据这些证据主张自己的权利。
第二维权要及时。单位口头提出辞退时，劳动者要对该辞退行为提出自己的质疑或提出补偿要求。如果单位明确答复拒绝支付经济补偿的，劳动者可以在当天向当地的劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁部门提出仲裁要求。
员工及时向有关部门提出维权主张的，主张之日为劳动争议发生之日，就不会给单位提供反称员工旷工的借口。
至于用人单位将辞退员工解释为岗位调整或放假休息，这样的事由是与现行的法律、法规相冲突的。
岗位调整，单位应当与劳动者签订岗位变动协议；放假休息，单位要提供相应的依据以及单位的规章制度等。这些都属于用人单位保管的证据，用人单位应当提供举证责任，举证不能的将要承担不利后果。
因此，如果单位辞退劳动者时不出具相关证明，作为劳动者本身来说，维权的意识以及时间非常重要。