学校安排学生实习并从学生工资中收取回扣是否违法？

1、签订合同是学生的权利，但是依据原劳动部明确规定“在校学生利用业余时间勤工俭学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同”，由此可见尚未毕业的在校学生与普通的劳动者并未完全等同，所以即便签订劳动合同，也不是劳动关系。
2、劳动合同(亦称劳动契约或劳动协议)，是指劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
3、劳动者与生产资料结合的一种方式。劳动合同是劳动者与用人单位为建立劳动关系而达成的协议，亦称劳动契约。劳动合同制最先实行于资本主义国家，社会主义国家如苏联、匈牙利、保加利亚、波兰、罗马尼亚、蒙古等也予以采用。劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。

实习期工资标准
1、实习生的实习工资属于与任职、受雇无关的收入，按照现行《中华人民共和国个人所得税法(以下简称《税法》)》的规定，属于劳务报酬所得，按照《税法》第四条和第六条之规定：劳务报酬所得，每次收入不超过四千元的，减除费用八百元;四千元以上的，减除百分之二十的费用，其余额为应纳税所得额。适用比例税率，税率为百分之二十。
2、看了上面的解释，首先你要区分“工资薪金所得”和“劳务报酬所得”。税法上划分按“工资薪金所得”还是按“劳务报酬所得”的标准，主要看，是否与用人单位有任职、受雇的关系。
“工资薪金所得”是指个人因任职或受雇而取得的工资、薪金、奖金、年终加薪、劳动分红、津贴、补贴以及其他与任职、受雇有关的其他所得。“劳动报酬”是指为单位或者其他个人提供劳务而取得的所得。
劳务报酬所得，与工资薪金所得不同之处，主要是与任职、受雇没有关系。

按照劳动法律规定，员工在法定工作时间内只要提供了正常劳动用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付。如果因你的原因给企业造成经济损失(注意：造成经济损失须有证据，仅仅是工作失误未造成损失的不算)应当赔偿，但每月扣除的赔偿金额不得超过你工资收入的20%且剩余的收入不得低于当地月最低工资标准。

用人单位克扣工资的，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉、举报或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁(同时可以请求解除劳动关系和经济补偿金)。

根据《工资支付暂行规定》第十六条：“因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。”

《劳动法》第五十条、《劳动合同法》第三十条和《工资支付暂行规定》第十五条，都对用人单位依照法律和合同约定向劳动者足额、及时发放工资做了规定，不得随意克扣和拖欠劳动者工资，不得将扣发工资作为处理职工的一种处罚性手段。